Sukun Berpotensi Jadi Superfood Lokal dan Pangan Masa Depan Indonesia
Di tengah tantangan perubahan iklim dan kebutuhan memperkuat ketahanan pangan nasional, sukun dinilai memiliki potensi besar sebagai pangan masa depan sekaligus superfood lokal Indonesia. Menurut Edi Santosa, Guru Besar Fakultas Pertanian IPB University, sukun memenuhi sejumlah kriteria penting yang menjadikannya layak menyandang predikat tersebut. “Suatu pangan dapat disebut superfood jika memiliki kandungan nutrisi tinggi tanpa…
Prohealth












