Food Loss and Waste Hortikultura Jangkau 31.80 Persen, Perlunya Manajemen Pascapanen Presisi
Tingkat food loss and waste (FLW) pada komoditas hortikultura di Indonesia masih tergolong tinggi. Berdasarkan data FLW Indonesia periode 2000–2019 pada kategori pangan, losses pada buah-buahan mencapai 45,5 persen, sedangkan sayuran mencapai 62,8 persen dari total suplai domestik Angka tersebut jauh lebih tinggi dibandingkan komoditas padi-padian yang berada di angka 13,4 persen. Kondisi ini menjadi salah…
Admin
